人気ブログランキング |

旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco

タグ:ペルー料理 ( 3 ) タグの人気記事

香港でペルー料理

a0098948_112434.jpg

このタイトルを付けたのは2回目かもしれませんが、香港で気に入ってるペルー料理のお店があるんです。(前回とは違うお店)
香港のカフェでたまたま見かけた英語のフリーペーパーで2013年に新しくできたレストランベスト3みたいな企画でとりあげられていたのが行ったきっかけです。
新しくペルー料理のお店ができたんだーというくらいの気持ちで行ったのですが、これがおいしく、新しいお気に入りレストランに。
場所もランカイフォンの中にあって、西洋人向けのタイ料理店みたいなお店だったときに行ったことがあったので、すぐに場所もわかりました。
ペルー料理&ピスコバーというだけあって、ピスコというペルーのお酒を使ったカクテルがたくさんあるので、どれを飲もうかメニューを見るのも楽しい。
お料理は伝統的なペルー料理というよりも、現代風にちょっとアレンジされたペルー料理らしく、ペルー料理にあまり慣れていない私にはかえっておいしく食べやすいのです。
店内も気取りすぎず、いいかんじ。
ランカイフォンのお店だけど、香港OLさんのグループがいらしたりして、気軽な雰囲気です。
香港で気分を変えて、広東料理以外のものがワインといっしょに食べたいなーと思ったときに行きたくなるお店です。

MAYTA
by gigicocco | 2014-06-25 01:01 | 香港 Hong Kong

東京でペルー料理

by gigicocco | 2014-04-02 18:28 | 東京 Tokyo

香港でペルー料理

a0098948_19531521.jpg
ペルー料理はおいしいと聞いていたけれど、なかなか食べる機会がなく、香港に評判の良いベルー料理のお店があると聞き、ランチに行ってきました。
ペルー料理は香港のSOHOという、外国人が多く集まるエリアにありました。
こちらのペルー料理も、夜は外国人の多く集まるレストラン&バーのようで、モダンなお店です。
メニューを見てから気が付いたのですが、ペルー料理って、何を注文したら良いのだろう?とね。
私が知ってるのは、せいぜいセビーチェ(生の白身魚のマリネ)くらい・・・なので、それは注文して、あとは名物料理らしい、じゃがいも料理。
a0098948_19541520.jpg
メニューの中のメイン料理のコーナーから、魚と鶏の料理を。
しばらくしてやってきたセビーチェは、予想よりも量が多く、魚も2センチ角くらいと大ぶり。
味付けはさっぱりとして、クセもなく食べやすい。
じゃがいも料理は大きな皿にふかしたじゃがいもが3つ並んで、その上にソースがかかったもの。
おいしいが、初めて食べる料理なので、何のソースかはよくわからず。
チーズとトマトソースは混じってたと思うけど。
しばらく経ってやってきたメイン料理は直径30センチ以上のお皿にのってきて、1人1皿注文したのを後悔。
大食いチャレンジの時の皿、ってかんじでした。
器の下半分にはお米を中心とした穀類が盛られ、その上にハーブや野菜、豆、そしてメインのローストチキンが半身のっていました。
生の白いジャイアントコーンものってて、これも初めて食べました。
味よりもモチッ!とした食感を楽しむものなのかなと。
薄味で、おそらく、ペルー料理としてもとても洗練された料理のようなのですが、いかんせん、量が多かった・・・。
西洋人がオーナーのお店のようだし、西洋人が多く集まるエリアなので、料理の量もそっち基準なのかも。
a0098948_1955611.jpg
ここまできたのならと、だめ押しにデザートも注文しました。
サクッと揚がったドーナツにシロップをかけたようなお菓子で、これはピカロネス、かな。
かかってるシロップもペルー独特のもののようで、黒蜜のコク、メイプルシロップのような植物性の甘さ、さらにほんのり酸味もあっておいしかったです。
お会計は予想よりも高級だったので(そもそも注文しすぎている)、やはり夜に行って、軽く飲んで軽くつまんだほうが良かったのかなと。
胃腸が疲れ気味のときなど、さっぱりした料理で良いですね。

チーチャ
by gigicocco | 2013-04-29 19:55 | 香港 Hong Kong