トルコ宮廷料理が食べられるお店
2009年 02月 26日
オスマントルコですよ!!
長野で営業していたお店が、東京の麻布十番に引っ越してきたのです。
ひとつひとつ丁寧につくられています。
どれも初めて食べる味で、とても新鮮です。
トルコ料理というと、油とスパイスが強いのでは?と思われるかもしれませんが、さすがは宮廷料理、とても上品です。
やさしい味です。
これも食べたことのない味だなぁ。
当然、フレンチともイタリアンとも違う味なので。
地中海の雰囲気はあるかな・・・?
これ、すごく好き。
乳製品を練り込んで焼いたものと、トマトとハーブのソースを練り込んで焼いたもの。
どちらもおいしいけど、私はトマトのほうが好きかな?
ワインと合うし。
どれもそうなんですが、盛りつけが美しいですよね。
初めて食べたと思われるハーブが使われていて、でもそれが全く嫌じゃないんです。
素直に、おいしいです。
脂身の少ない上質な子羊肉で、とてもおいしい。
ソースもとてもおいしい。
バターの風味もオリーブオイルの風味もないのに、とてもおいしい。
付け合わせの野菜も、おいしい。
良質な野菜です。
フルーツのマリネと、ドンドルマのような粘りのあるアイスケーキ(青オリーブ入り)と、丸いのもちょっと粘りがあったなぁ。
この後は、もちろん、トルココーヒーか、チャイで。
無糖よりは、少し砂糖を入れたほうがおいしいと思います。
本場式にガッツリ入れる勇気はまだない私。
本当にね、初めて食べるからなんて言っていいかわからないんですよ。
でも、とてもおいしいことは確か。
さすがはオスマントルコ帝国だなぁ。
あと、どの料理も素材がとてもいい。
この立地で、この料理で、この素材で、この価格帯は安いくらいだと思う。
おすすめ!ですが、あまり雑誌とかに紹介されないといいなーという複雑な心理は持ってます・・・。
ブルガズ・アダ