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旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco
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NuNuのクセになるフライライス

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ケアンズのパームコーブで一番の(もう、言い切っちゃいます)カフェ&レストラン「NuNu」のDayTimeメニューの中に、必ず食べるメニューがあります。
中国のものとも、日本のものとも違う、オーストラリア風アジアミックス料理というかんじの、フライライス(チャーハン)なんですけど、これがなんともクセになる味で。
初めての時は、「これ、おいしいよね・・・?」とちょっと不安に思ったのですが、その後すっかりトリコに。
二度目に注文した瞬間は「なぜ、また注文したんだろ?」と思ったのですが、食べ始めたら「これはもしかしてけっこう、おいしいのではないか」と思い始め、三度目の時には「必ず食べるもの」にチェンジ。
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半生のしゃきしゃき白菜ともやし、鶏肉(ほぐしたローストチキン)、青ねぎ、カリカリいんげん、中華ソーセージ、香菜、ピーナッツ
ご飯はパラパラのアジアンライス。
味付けは老油?
オイスターソースも入ってるかな?
少し甘めの味付けなので、ねぎオイルソースを付けて食べるとちょうどよくなります。




※この記事は書きかけです。
 思い入れが強すぎて、なかなか完成しないのだー。
 ちなみに、はじっこに写っている赤いドリンクは
 デトックスのスムージーです。
 これはなんと、ビーツがメインの材料。
 独特の、土の味。
 数年前にオーストラリアではビーツ料理が流行したのだ。
 ビーツはデトックスによい素材らしい。
by gigicocco | 2008-02-02 14:09 | オーストラリア Australia