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旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco
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フランス鶏の半身焼き

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四ッ谷のミタニ・ゲタリはすごく大好きなフランス料理のお店です。
どのメニューもおいしいですが、魚スープと肉料理はかなりかなり、すごい。
この日いただいたのはプーレジョーヌ(たしか)というフランスの黄色い鶏の半身焼き。
すごーく、すごーく!おいしかった!!
しっとりーとした身がすごくおいしい!!
今まで食べた鶏のなかでも一番おいしいかも…と思ったくらい。
皮までおいしかったんですよ!!
すごくシンプルな塩味なのにーっ!!
ほんと、すごい店だよ…。
思い返せば、羊料理も日本で食べた中ではミタニが最も記憶に残ってるしね。
技術がもうほんとうにすごいんだろうな。
アスパラも立派ですばらしかった。
ゆで玉子の入ったソースも絶妙のバランスです。
ミタニはすごくすごく、すばらしい。
とくに魚スープと肉料理はマスト!ですよっ。
by gigicocco | 2016-05-19 17:45