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旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco
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オランダ料理ってどんなの?

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オランダ料理(アムステルダムの料理)ってどんなの?という素朴な疑問があったので、ベタなオランダ料理のお店にも行きましたよ。
店内は広く、平日ランチだったので観光客がぽつりぽつり。
オランダ人はわざわざ食べに行かない(クラシカルな家庭料理だから)らしい。
「オランダ料理の店」というのも少ないみたい。
日本語メニューもありましたよ。
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メニューはいろいろ食べてみたいならツーリスト用のコースが断然お得なよう。
前菜にスモークしたサバのせサラダと、メインにビーフボール、デザートにチーズケーキ、コーヒーを選びました。
スモークしたサバは私はけっこう好きです。
ビールと合うし。
サラダのドレッシングは少量で薄味なので食べやすくて良かったです。
サバの味をアクセントに食べるサラダというかんじ。
ビールボールはつなぎもとくにいれず、脂もなくさっぱり味。
大量のマッシュポテトと共に。
マッシュポテトは仕上げにきざみキャベツを入れてしんなりさせたもの。
ポテトだけでなく他の野菜も混ぜるところが特徴みたい。
ポテトだけより食感が入るし、薄味なのでけっこう食べすすんでしまう。
マッシュポテトもまた薄味で、バターやクリームもほとんど入ってないんじゃないかな。
シンプルな味のビールボールとマッシュポテトを少量かかっているグレービーソース(?)と混ぜつついただきます。
漬け物的にピクルスを間にはさみつつ。
ここまで何度も書いてるけど全体的に薄味で、やさしい味。
シンプルで私はけっこう好きです。
ものたりなく感じる人もいるだるうし、たしかに「オランダ料理ってどんなの?」と聞かれたら答えづらそう。
今思い出してもアムステルダム滞在中に濃い味のものはほとんど出てこなかったので、そういうものなのでしょう。
デザートのチーズケーキもごくごくシンプルで、お家でお母さんが作ったみたい。
コーヒーはどこで飲んでもだいたいおいしい。
ビーフボールは帰りの機内食でも出たメニューなので、本当にオランダの肉じゃが的な料理なんでしょうね。
by gigicocco | 2015-11-26 02:40