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旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco
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シンガポールでチキンライス

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私の中でシンガポールといえばチキンライス!というイメージがあったので、必ず食べなくては、と思っていました
これまたシンガポールといえばのラッフルズホテルの近くに、チキンライスを出すお店がたくさんあると聞いた、その中の一軒に入りました
シンプルなチキンライスと、ローストしたチキンの2種類があったので
注文すると、すばやく料理が出てきて(盛り付けだけなので←専門の職人さんがずーっとチキンをカットしてました)、スプーンや箸でぱぱっと食べられる気楽なメニューです
チキンは予想よりあっさりしてて、暑い日でもさっぱり食べられ、やはり暑い国の料理なんだなと
ライスはチキンのスープで炊き込んであって、ほのかにニンニクの香りがして、食が進みます
テーブルに備え付けの醤油(甘め)やショウガソースやチリソースをかけて
食べすぎないようにしようと思ってたのに、ついつい完食
アロエジュースと柑橘類のジュースも注文したのですが、アロエはかすかな甘味でアッサリ味で、熱くなった体を穏やかにクールダウンしてくれます
柑橘類は、スダチのような小さな酸っぱい果実を絞って水とシロップで割ったものなのですが、その味が沖縄のシークゥーサーにそっくり!でした
メニューにはライムと書いてあるのですが、ほんと、シークゥーサーとそっくりですよ
by gigicocco | 2012-07-23 13:31 | シンガポール Singapore