シドニーで海を眺めながらイタリアンを

シドニーでドライブして行くのをとても楽しみにしている、海沿いのレストラン。
イタリアのサルデーニャ料理のお店です。　
good food guideでhat（星）のついたサルデーニャ料理店がある！というのでそもそもは行きはじめたのです。
シドニーにもたくさんのイタリア料理店がありますが、ひとつの地方料理にこだわったレストランはあんがい少ないです。
行ってみると、料理がおいしいだけでなく、ロケーションやインテリアも最高！で。
建物は窓から見える景色を計算して建築したに違いない。
アーチ型の窓から見える海と空が本当に、まるで絵画みたい。
天井は高くてアーチ状なのに、わざわざ風景を切り取るようにアーチ型の窓にしてあるんですよ。
最初にどさっと出てくるパーネ（パン）もしっかりイタリア風。
サルデーニャのパン、パーネ・カラサウ（紙のように薄いパン）もしっかりあります。
このパーネ・カラサウがすごく薄くて、それでいてすごくおいしい！
サルデーニャで食べたものよりおいしいかも･･･。
料理が出てくる前の先付け（アミューズ）は新鮮なお魚とハーブとオリーブオイルをミックスした、サラダのようなもの。
ちょっぴりアジア風な雰囲気もあって、シドニーっぽいお料理です。
前菜にはカルパッチョを。
こういうおいしいお店では安心してカルパッチョをいただきます。
新鮮なお魚と野菜とで、美しさはもちろん、おいしですよ！
メインをがっつり食べるつもりだから、他の料理は控えめにするつもりだったけど、やっぱりパスタも食べたくて注文。
もちろん手打ちで、おいしい！
さすがに、シンプルにシーフードと野菜のパスタにしておきました。
思ってたよりも大盛りでしたし･･･。
大きめのエビとカニのほぐし身もたっぷり入っているし、おいしいオイルと塩が使われていて、これがおいしくないわけがない。
メインはこれを食べようと他を控えめにしていたのです！
ポルケッタ（こぶたの丸焼き）！です！
自家製サルシッチャ（ソーセージ）も付いてます。
実はポルケッタは皿に盛られてあるだけでなく、大きな木（コルク？）のトレイ山盛りに盛られて登場したのです！
トレイ山盛りが１皿の料金で、あとはテーブルごとにシェアします。
家族連れで分け合うテーブルも。
脂が抜けきってカリッカリの皮と、しっとりジューシィでやわらかい肉が、そりゃもうおいしいんですよ！
豚肉独特のくさみはなく、ほんのりハーブの香りがして。
他の料理も全部おいしいんだけど、これだけを食べにまた行きたい！と思うくらいです。
１切れがげんこつサイズ（男性の）だから、それでもう十分、お腹いっぱいになるんだけど、あまりのおいしさにもう１切れ、もう１切れと･･･。
骨まわりの肉って、おいしいですよねぇ。
これにさらに付け合せ野菜もボウル山盛りで３種類もやってくるんですよー。
この野菜だけでかなりの量なので、「今日のランチはこれだけでもいいな」と思うくらい。
でも、この野菜がまたおいしいんですよね。
もうほんとにね、残したくない･･･と思いましたよ。
さっすがにもうお腹いっぱい！なので、デザートは軽くアッフォガードで。
アイスクリームにエスプレットをかけたこのデザートはおなかがいっぱいだけどデザートが食べたいときに注文することが多いです。
だって、まだ帰りたくなかったんだもん。
アッフォガードをいただいたのに、さらにカッフェも。
ここのエスプレッソがまたおいしいし、まだ帰りたくないから〜。
このお店の雰囲気自体もイタリアのどこかにありそうな雰囲気で、そこもお気に入り。
シドニーでおすすめのレストランは？と聞かれて、ここを答えたこともアリ。（もちろん、他もいくつかお教えしましたよ）
シティから遠いし、たぶん、行かなかったと思われる･･･。

Pilu at Freshwater