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旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco
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シドニーで海を眺めながらイタリアンを

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シドニーでドライブして行くのをとても楽しみにしている、海沿いのレストラン。
イタリアのサルデーニャ料理のお店です。 
good food guideでhat(星)のついたサルデーニャ料理店がある!というのでそもそもは行きはじめたのです。
シドニーにもたくさんのイタリア料理店がありますが、ひとつの地方料理にこだわったレストランはあんがい少ないです。
行ってみると、料理がおいしいだけでなく、ロケーションやインテリアも最高!で。
建物は窓から見える景色を計算して建築したに違いない。
アーチ型の窓から見える海と空が本当に、まるで絵画みたい。
天井は高くてアーチ状なのに、わざわざ風景を切り取るようにアーチ型の窓にしてあるんですよ。
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最初にどさっと出てくるパーネ(パン)もしっかりイタリア風。
サルデーニャのパン、パーネ・カラサウ(紙のように薄いパン)もしっかりあります。
このパーネ・カラサウがすごく薄くて、それでいてすごくおいしい!
サルデーニャで食べたものよりおいしいかも・・・。
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料理が出てくる前の先付け(アミューズ)は新鮮なお魚とハーブとオリーブオイルをミックスした、サラダのようなもの。
ちょっぴりアジア風な雰囲気もあって、シドニーっぽいお料理です。
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前菜にはカルパッチョを。
こういうおいしいお店では安心してカルパッチョをいただきます。
新鮮なお魚と野菜とで、美しさはもちろん、おいしですよ!
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メインをがっつり食べるつもりだから、他の料理は控えめにするつもりだったけど、やっぱりパスタも食べたくて注文。
もちろん手打ちで、おいしい!
さすがに、シンプルにシーフードと野菜のパスタにしておきました。
思ってたよりも大盛りでしたし・・・。
大きめのエビとカニのほぐし身もたっぷり入っているし、おいしいオイルと塩が使われていて、これがおいしくないわけがない。
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メインはこれを食べようと他を控えめにしていたのです!
ポルケッタ(こぶたの丸焼き)!です!
自家製サルシッチャ(ソーセージ)も付いてます。
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実はポルケッタは皿に盛られてあるだけでなく、大きな木(コルク?)のトレイ山盛りに盛られて登場したのです!
トレイ山盛りが1皿の料金で、あとはテーブルごとにシェアします。
家族連れで分け合うテーブルも。
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脂が抜けきってカリッカリの皮と、しっとりジューシィでやわらかい肉が、そりゃもうおいしいんですよ!
豚肉独特のくさみはなく、ほんのりハーブの香りがして。
他の料理も全部おいしいんだけど、これだけを食べにまた行きたい!と思うくらいです。
1切れがげんこつサイズ(男性の)だから、それでもう十分、お腹いっぱいになるんだけど、あまりのおいしさにもう1切れ、もう1切れと・・・。
骨まわりの肉って、おいしいですよねぇ。
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これにさらに付け合せ野菜もボウル山盛りで3種類もやってくるんですよー。
この野菜だけでかなりの量なので、「今日のランチはこれだけでもいいな」と思うくらい。
でも、この野菜がまたおいしいんですよね。
もうほんとにね、残したくない・・・と思いましたよ。
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さっすがにもうお腹いっぱい!なので、デザートは軽くアッフォガードで。
アイスクリームにエスプレットをかけたこのデザートはおなかがいっぱいだけどデザートが食べたいときに注文することが多いです。
だって、まだ帰りたくなかったんだもん。
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アッフォガードをいただいたのに、さらにカッフェも。
ここのエスプレッソがまたおいしいし、まだ帰りたくないから〜。
このお店の雰囲気自体もイタリアのどこかにありそうな雰囲気で、そこもお気に入り。
シドニーでおすすめのレストランは?と聞かれて、ここを答えたこともアリ。(もちろん、他もいくつかお教えしましたよ)
シティから遠いし、たぶん、行かなかったと思われる・・・。

Pilu at Freshwater
by gigicocco | 2012-01-15 16:19 | オーストラリア Australia