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旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco
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台北でお粥鍋を食べました

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お粥鍋って、お鍋のスープに米も入っているというようなものなんですけど、順徳料理(中国・広東省)なんですって。
これは日本に帰ってきてからネットで調べました。
台湾にもお粥鍋の専門店があり、とってもリーズナブルでかつおいしく楽しかったです。
お粥鍋の味も5~6種類あって、鴛鴦鍋で味を2つ選べるのもまた楽し。
すき焼き味のような、甘辛醤油味もあったけど、私は味噌味などの甘くないスープのほうが好きでした。
お粥鍋をおかずにお酒を飲んだりご飯を食べたりするんですよ、もちろん。
具はなんでもいいみたい。
食べ放題セットにしたので、おかわりどんどん。
別に料理も注文して、お酒も飲んで、1人2000円くらいだったかな。
お粥鍋と言ってもお米はスープにほどんど溶けてしまって、ほんのりとろみがつくくらいだし、お米って、案外いいダシが出るもんなんですね。
穀類だから?
最後のほうになると、スープにお米感はまったくなくなってしまうので、シメは雑炊でも良かったのですが、麺にしました。
台湾の人は麺が好きだし、おいしいのです。
by gigicocco | 2011-07-05 13:11 | 台湾 Taiwan