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旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco
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東京イタリアンだなーと思う店

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とても人気のイタリアンレストラン、アロマフレスカが銀座に移転し、座席数が少なくなったこともあり、さらに予約が取りづらいお店となったようです。
ラッキーが重なって、アロマフレスカに行くことができました。
もう来れることはないだろうし・・・ということで、がんばってお料理の一部を写真に撮りました。
お料理は小さなポーションのものがいくつもいくつも出てくるスタイルで、ひとつひとつ、とても手が込んでいます。
大きなお店で何十人分も作るのはちょっと大変そうなお料理です。
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パンもたくさんの種類がちょっとづつ、出てきましたよ。
全種類、食べられなかったくらいに。
こういう、たくさんをちょっとづつ、というのがとても日本ぽいと思います。
一口づつ食べていくうちにお腹がいっぱいになってしまうんですよねぇ・・・。
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この時は季節だったので、生のポルチーニもたっぷりと。
生のポルチーニをスライスして、パルミジャーノチーズ、そこに白トリュフも少々。
大ごちそうだなぁー。
お料理が出てくる間がゆったりなので、間が持たない相手と行ってはいけない、と思った。
ポーションが小さいので、どうしてもすぐに食べ終わってしまうのですよ。
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アロマフレスカはパスタも何種類もちょっとづつ出てくる(これまた人気の秘密かな?)のでトリュフのパスタもあり、大変おいしゅうございます。
コースの最後で選べる料理の中にパスタがあるのも特徴的。(多くはチーズとかデザート)
シンプルなにんにくのパスタを選ぶと、にんにく強めで、これまた日本ぽい。(日本人はにんにく好きが多いんだなーといつも思う)
予約をとるのは本当に大変なようなので、もう行けないだろうなぁー。
アロマフレスカの隣のアマービレなら全く違うお料理ですが、厨房は同じようですよ。
もう少しカジュアルで使いやすそうだし、予約も取りやすい。
by gigicocco | 2011-01-03 14:58 | 東京 Tokyo