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旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco
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マジパン菓子はおいしかったのか

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サン・ジャン・ド・リュズに行ったら、メゾン・ド・アダムに行ってできたてマカロンを食べるのは譲れないってかんじでした。
できたてマカロン以外にも、他にもたくさん、おいしそうなお菓子が店内にはずらりとありました。
せっかくなので、マカロンついでにひとつ、見慣れないお菓子を買いました。
見慣れないけど、なんとなく、マジパン菓子(すりつぶしたアーモンドのお菓子)かな?という想像はできたのですが、それがおいしいかどうかはよくわからなくって、一番シンプルそうなのを1つだけ。
他にもいろいろな色やフレーバーのがあったんですけどね。
表面のバスク文様がかわいいし、お値段も1ユーロほど。
きっとこれがバスク菓子の「トゥーロン」ね。
サン・ジャン・ド・リュズのお菓子屋さんのショーウインドウに飾ってあった色とりどりのかわいいお菓子は、このトゥーロンだったのかな。
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見た目はお餅みたいなかんじで、ちょっと和菓子っぽい。
味が気になったので、海辺に出て、さっそくひとくち。
やわらかくて、ほんのちょっぴりもちもち。
予想どおり、アーモンドをすりつぶしたものがメイン材料で、ナッツ特有のミルクっぽい香りがほんのりと。
甘さは思ったよりかなり控えめ。
ナッツの香ばしさや油っぽさはなく、和菓子みたい。
あっさりと、あとひくかんじで、ぱくぱくと食べてしまう。
焼き菓子ではなくて、おそらく、アーモンドをすりつぶして混ぜ合わせたものかと。
見た目は「すあま」だし、ほんと和菓子っぽいです。
カリッソンのときもそうでしたが、私はマジパンなどのナッツ菓子がおいしいイメージがなかったんですよ。(カリッソンはトゥーロンよりずっと華やかな味)
それが、こんなにおいしい。
よほど新鮮なナッツを使ってるんだろうなー。
名物のマカロンや、このマジパン菓子以外には、チョコレートやタルト、ジャムを挟んだビスケットなんかのお菓子もおいしそうでした!
by gigicocco | 2011-01-15 17:48 | バスク Basque