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旅先でみつけた楽しいもの・おいしいもの


by gigicocco
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マカオの街角アメ屋さん

マカオの街角アメ屋さん_a0098948_2181286.jpg
マカオで一番の繁華街に売り切れ仕舞いのアメ屋さんの販売オジサンと偶然に出会うことができました。
高校生くらいの女の子を中心にずらっと行列をつくっています。
ちょうど販売を始めたばかりだったらしく、数分間ほどで買えました。
その後はどんどんと列は長くなっていくばかりのようでしたから、どうやらとってもラッキーだったようです。
値段は1~2パタカくらいだったかな?
琥珀色のとろとろの麦芽糖(たぶん)のアメを水飴のように割り箸のような木の棒にからめつけて、ひとつひとつ手渡ししてくれます。
この、アメというやっかいなものを、右手に持ったヘラでささっと棒にからめつけていく様は、職人・・・としか表現しようのないものでした。
お味は、ごくごく素朴で、特にこれといったクセもなくて、食べやすい。
お砂糖の甘さでない、やさしい甘さがうれしいおやつ。
めずらしいなぁ、と思ったのが、このアメ、ちっともベタベタしないんですよね。
水飴だと、もっとたれたりするんですけど、このアメはなぜかしっかりしていて、かじりついて歯形を付けることもできるくらい。
トロトロなのに、表面はちょっとツルリとしていて、かつ、やわらかく・・・不思議な食感です。
このオジサンはちょっとした名物らしく、出会えるだけでラッキーなんだそう。
売り切れたらお仕舞いだから、ほんの数時間しか販売をしないのだとか。
おみやげ用にガラス瓶に入れたアメを売っていましたが、かなりの重さに感じたので、あきらめました。
おうちで食べるのでなく、マカオの街角で歩きながら食べるのが、このアメにはぴったりだと思ったのもあるかな。
by gigicocco | 2008-01-19 05:17 | 香港 Hong Kong